​土豆这样做太好吃了，做法简单家常，比大鱼大肉更好吃，真解馋

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土豆这样做太好吃了，做法简单家常，比大鱼大肉更好吃，真解馋

在生活中，土豆是我们餐桌上最常见的食材之一，其实土豆的做法有很多，就不一一列举了，今天就让我给大家推荐一个土豆的家常做法吧，简单好吃省时省力，绝对值得一试，

今天推荐给大家的是一款“炒三丁”，这道菜其实呢就是简单的土豆丁五花肉丁和青椒丁，味道极其美味，每一步的操作都简单易上手，绝对是家常菜中的一道好菜。

【第一步】准备食材

①.个个都要切成丁

炒三丁的制作步骤简单，这道家常菜的制作也是相当简单的，只需要提前准备好这三种食材，首先是土豆，土豆切丁之后就要和清水混合，浸泡一会儿以去除淀粉。

然后就是五花肉切成丁，最后就是青椒啦，青椒的切法很简单，切成丁备用就可以了，在切这三种食材的时候， 每种食材切丁的大小要一致，千万不要大小不一，否则这道菜入味的口感不好，而且还影响视觉感观。

②.食材选择新鲜的

制作这道菜食材的选择方面很关键，五花肉要选择肥瘦相间的，而且味道要新鲜，千万不能挑选冰冻的五花肉，不然制作出来的菜肴口感很差，其次就是青椒的选择，尽量挑选这种深绿色的青椒，颜色鲜艳，并且表皮光滑，没有明显的黑点或者是虫咬的痕迹，挑选这种新鲜的青椒制作出来的菜肴味道口感也好，营养成分也是最为丰富的。

【第二步】土豆炒三丁的制作步骤

一：食材调味

土豆，五花肉，青椒，三种食材的调味步骤都是一样的，大家可以按照自己的喜好选用合适的调味料，如果喜欢咸一点的朋友那么可以适量加入盐粒，如果喜欢更香浓一点的味道，那么可以加入蚝油，生抽和老抽调味，蚝油和生抽可以提鲜，老抽主要是为了上色，如果觉得味道太重，自己再加入一点点香醋，可以去腥提香，简直美味极了。

二：调味后的食材更入味

在调味的时候可以先将切好的五花肉丁翻拌均匀，腌制十几分钟，让五花肉丁更加入味，如果直接用来炒的话，肉丁的入味程度会更低，口感上没那么鲜香，而且腌制之后更好入味，炒出来的味道更浓郁。

三：翻炒土豆丁和青椒丁

{1}炒的时间不宜太长

翻炒的时候首先加入五花肉丁翻炒，出油之后再加入土豆丁翻炒，最后加入青椒丁翻炒均匀即可，中途不需要加入任何的水分，翻炒太久的话，青椒容易变黑，而且口感软塌塌的不好吃，正常的翻炒两三分钟就可以出锅了。

{2}提前将火候调节为中小火

另外在翻炒的时候火候也不能过高，虽然说火候过高可以快速的翻炒食材入味，但是同时也会造成了食材的水分流失过高，口感不好吃，火候过低食材炒的时间过长，也会造成食材粘锅，所以说火候调节成中小火是比较合适的。

【第三步】小贴士总结，轻松做出美味炒三丁

tips1.青椒不能炒太久

青椒丁和其他的食材混合在一起的时候翻炒容易变黑，所以说我们尽量不要用刀去切青椒丁，而是用剪刀剪，这样子的话青椒丁的形状会保持的更完整，而且减少了青椒丁的接触面，就不容易变黑，这样子做菜的话就算炒了两三分钟，青椒丁的口感依然脆爽。

tips2.盐的用量根据个人口味调整

盐的用量也要根据个人口味来调整，如果你觉得菜里放的盐太多，味道太咸的话，那么就可以再增加一点其他的配菜，像切好的胡萝卜丁或者是洋葱丁等配菜都可以放在这道菜里面，增加菜的分量也能够让这道菜的咸度降低一些。

炒三丁，简单的炒三丁，却能带给你满满的满足感，简单的调味，简单的操作，却能让你享受到美食的魅力，无需繁琐的步骤和复杂的调料，只需要简单地操作，便能做出一道美味的炒三丁，无论是作为主食还是配菜，都能让你感受到家的温暖和美味，是一道值得一试的家常菜。

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