焦圈和油条有什么区别,焦圈儿跟油条区别
本文目录
1.焦圈儿跟油条区别
2.北京有名小吃有哪些
3.像油条一样的圆圈是什么牌子
焦圈儿跟油条区别
焦圈为圆形,油条长条。
做法也不一样
焦圈
有句话儿“豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿，是说这喝豆汁儿，需佐以细细的咸菜丝儿，再就了这焦黄焦黄的炸焦圈，三样儿，不可或缺，一个都不能少。 焦圈又名“小油鬼”，圈小如镯，炸得焦脆酥香。宋代苏东坡曾写过一首诗：纤受搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。
主料
面粉(500克)温水(300毫升)
调料
无铅泡打粉(3克)碱面(2克)盐(1克)食用油(50克)
厨具
不粘锅、其它
1 将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。
2 缓缓加入温水，边加边搅拌。
3 用手揉成面团。
4 加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。
5 盖上保鲜膜，饧发3个小时。（饧制过程中每隔一小时要揉制一下）
6 取出面团擀成碗边薄厚的面片，再切成5厘米宽。
7 将宽面片切成2厘米宽的窄条，每两个剂相叠，用小刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点。
8 轻轻扯开切口，形成封闭的面圈，
9 油烧至6成热，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开在油锅中转圈，使之成手镯形。
10 定形后翻面，炸至枣红色出锅控油，即可。
北京有名小吃有哪些
北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。
【拓展资料】：北京的驴打滚有着非常悠久的历史，具体来历已经无从考究，只是在古代庙会的时候，驴打滚是必会出现的特色小吃。驴打滚的制作相对来说还是比较复杂的，秀安永优质的大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖为主要原料，在经过制坯，和馅，成型这三道工序，所制作而成的驴打滚外面呈金黄色，内含豆沙馅，入口绵软，香甜适口，吃起来别具风味。俨然已经成为了北京古老的特色小吃，到了北京一定要品尝一下。
像油条一样的圆圈是什么牌子
在国内叫“焦圈”，是用热油炸的面圈。
如果在国外，烤成的面包是圆圈的就是甜甜圈了，通常上面还有巧克力哦。
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